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Hidalgo

Gobierno licita preparativos para la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

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El Gobierno del estado lanzó la licitación EA-913003989-N041-2024 para iniciar con los preparativos para la Muestra gastronómica de Santiago de Anaya.

A través de la Oficialía Mayor, el gobierno del estado busca un proveedor para la compra de alimentos, bebidas, dulces tradicionales, desechables y la contratación de personal para la atención para el día del evento.

Según la convocatoria, a lo largo del evento, es decir durante los dos días, deberá de haber un servicio de alimentos, de barbacoa y consomé para 100 personas incluye: 15 kilos de tortillas de maíz, 2 litros de salsa verde, 2 litros de salsa roja cruda, 1 kilo de limón verde sin semilla cortados en forma de gajos, 4 piezas de saleros de vidrio transparente con tapa metálica con sal natural.

Mientras que, en bebidas, se busca un servicio de 100 botellas de agua natural de 355 mililitros cada una y 10 litros de bebida fermentada tradicional del Estado de Hidalgo.

Además, la licitación indica que deberá de haber dulces tradicionales, que constan de 200 piezas de palanquetas consistentes en: 100 piezas de palanqueta de cacahuate con miel, pepitas y ajonjolí con un peso aproximado de 35 gramos cada una deberá ir envuelta en bolsa de celofán transparente y amarrada con 20 centímetros de listón satinado de tela de 1 centímetro de ancho, color vino y 100 piezas de palanqueta de azúcar con nuez, con un peso aproximado de 35 gramos cada una deberá ir envuelta en bolsa de celofán transparente y amarrada con 20 centímetros de listón satinado de tela de 1 centímetro de ancho, color vino.

Respecto a los desechables, la licitación pide la presencia de 400 servilletas de papel, hojas dobles de 30 por 30 centímetros cada una de forma extendida, 150 platos redondos tipo pasteleros de cartón color blanco, 200 vasos térmicos biodegradables de 8 onzas cada uno para degustación del consomé, se sugiere que sean de cartón. 200 piezas de cucharas soperas y 100 vasos de plástico duro transparente de una onza cada uno para degustación de bebida tradicional.

Ahora, el personal para la atención de la muestra gastronómica se deberá de presentar en el área de stand de Hidalgo 3 personas con vestimenta típica de Hidalgo para atención de la muestra gastronómica (2 ayudantes y l taquero), en un horario de 11:00 a 12:00 horas.

La vestimenta para mujeres es la siguiente: blusa de manta con bordados coloridos tradicionales del Estado de Hidalgo, se sugiere que vistan pantalón o falda, la vestimenta para hombres: camisa de manta con pequeños bordados coloridos tradicionales del Estado de Hidalgo y pantalón: cada persona deberá de llevar cofias, cubrebocas y guantes de nitrilo color negro.

Para la tarde, en un horario de 15:00 a 16:00 horas, las bases de la convocatoria pide que haya pastes para 100 personas de la siguiente manera: 50 pastes tradicionales de papa con carne de res de 150 gramos cada uno y 50 pastes de frijol de 150 gramos cada uno empaquetados de manera individual se sugiere bolsa de papel blanca.

Cabe señalar que el licitante adjudicado deberá de considerar 1 botella de 750 mililitros con gel antibacterial con 70% de alcohol y dispensador, durante la prestación del servicio.

Finalmente, la apertura de preposiciones se realizará el 1 de abril y dos días después se realizará el fallo para determinar qué empresa fue la elegida para este evento.

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